[h=2][/h] مواد لازم : [TABLE="class: zebra, width: 288, align: center"] [TR] [TD="class: center"] تخم مرغ[/TD] [TD="class: center"] 4 عدد[/TD] [/TR] [TR] [TD="class: center"] کره[/TD] [TD="class: center"] یک و یک دوم پیمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD="class: center"] پودر کاکائو[/TD] [TD="class: center"] 2 قاشق سوپ خوری[/TD] [/TR] [TR] [TD="class: center"] شکلات تخته ای[/TD] [TD="class: center"] 200 گرم[/TD] [/TR] [TR] [TD="class: center"] شکر[/TD] [TD="class: center"] یک و یک دوم پیمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD="class: center"]خامه[/TD] [TD="class: center"]1 پیمانه[/TD] [/TR] [/TABLE] طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود . شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید . سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
