برترین ها: هرجای آسیای جنوبشرقی سفر كنید، مرغ زنجبیلی را كه به اشكال متفاوت طبخ میشود، پیدا خواهید كرد. دستور غذایی فوق چینی است و میتوانید آن را با برنج، نودل، نان یا سالاد استفاده كنید. مواد لازم برای 4 نفر: سینه مرغ یا بوقلمون: 800 گرم زنجبیل تازه: نصف قاشق غذاخوری، رندهشده سویاسس: 4 قاشق غذاخوری سركه یا آبلیمو: 6 قاشق غذاخوری روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: یك قاشق چایخوری كنجد: 2 قاشق غذاخوری روش تهیه: 1 - مرغ را به اندازهای كه در دهان جا بگیرد خرد كنید و هر تكه را با یك چاقوی كوچك سوراخ كنید. 2 - همه مواد را با هم مخلوط كنید و تكههای مرغ را حداقل یك ساعت در آن بخوابانید. 3 - یك تابه را چرب كرده و روی شعله متوسط داغ كنید. تكههای مرغ را حدود 10 دقیقه در آن سرخ كنید تا كاملا بپزد. میتوانید آنها را به سیخ كشیده و روی زغال كباب كنید. با سالاد فصل یا سبزیجات تازه و ترهبار آبپز سرو كنید. نکات: 1- اگر با سویاسس میانهای ندارید، آن را حذف كنید. 2- میتوانید كنجد را از سس حذف كنید و آن را هنگام سرخ یا كباب كردن مرغ اضافه كنید تا كنجدها برشته شده و غذا بیشتر معطر شود.
