برترین ها: مواد لازم : كره: یكدوم پیمانه پیاز بزرگ: 3عدد سیر: 4عدد گوشت خورشی: 500 گرم گوجهفرنگی تازه: 4عدد رب گوجهفرنگی: 2 قاشق سوپخوری بامیه تازه: 500گرم آبلیمو: 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم روش تهیه: 1 - پیاز را خرد كرده و به همراه سیر كوبیده و گوشت خوب سرخ كنید تا آب گوشت كامل كشیده شود. سپس فلفلها، زردچوبه، رب گوجه، گوجهفرنگی رنده شده را به آن اضافه كنید. 2 - حدود یك پیمانه نیز آب بریزید، در قابلمه را بگذارید حرارت را ملایم كنید و اجازه دهید برای مدت 2ساعت گوشت بپزد. -3 بامیه را بشویید و كمی در روغن تفت دهید. -4 وقتی كه گوشت پخت، آبلیمو و بامیه را اضافه كرده و تنها 15دقیقه خورش را روی حرارت ملایم قرار دهید. -5 نمك و فلفل و ترشی خورش را بچشید اگر اندازه بود 10 دقیقه زمان دهید و سپس خورش را بردارید. نکته در صورتی که تمایل داشتید این خورش را کمی ترشتر میل کنید مقداری غوره خورشی را تفت دهید و هنگام سرو روی خورش خود بریزید. غوره طعم بینظیری به آن می دهد.
