برترین ها: مواد لازم : سینه مرغ پختهشده: 2 عدد ماست: یكدوم پیمانه آب لیموترش: 3 قاشق سوپخوری بکینگپودر: یك و یكدوم قاشق چایخوری زعفران ساییده شده: یك قاشق سوپخوری تخممرغ: 7 عدد پیاز نگینی سرخ شده: یكدوم پیمانه برنج آبکش شده: 4 پیمانه پنیر گودا: 200 گرم سیبزمینی نگینی خردشده: یك پیمانه فلفل دلمهای خردشده: یكچهارم پیمانه روغن مایع: یكدوم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم روش تهیه: سینه مرغ را به صورت برشهای باریک و کوتاه درآورید. آب لیموترش، بکینگ پودر و زعفران را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید. مرغ را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا زرد زعفرانی شود. تخممرغها را با همزن در حدی بزنید که لیمویی رنگ شود، سپس نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و ادویه را اضافه کرده هم بزنید. پیازداغ و مرغ را هم افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز زعفران را اضافه کنید. برنج را کف قالب ریخته و از مواد آمادهشده روی برنج بریزید. روغن مایع را روی مواد بریزید و داخل فر با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید. مواد لازم سس: آب مرغ: یك پیمانه کره: 60 گرم آرد: یك قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی: 2 قاشق سوپخوری زعفران حل شده: 2 قاشق سوپخوری جوز هندی: یكچهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز: یك قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه سس: کره را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را اضافه کرده هم بزنید. رب گوجهفرنگی را افزوده و کمی تفت دهید، سپس ادویه، زعفران حل شده، آب مرغ، فلفل قرمز و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا سس آماده شود.
