مجله آشپزی ایده آل: مواد لازم: کره: 100 گرم آب: 400 میلیلیتر آرد: 250 گرم تخممرغ: 7 عدد بیکینگ پودر: یكچهارم قاشق چایخوری وانیل: یكهشتم قاشق چایخوری روش تهیه: 1- آب و کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کره در آب حل شود. 2- بعد آرد را به مواد اضافه كنید و با قاشق مرتب هم بزنید تا خمیر شود. 3- بعد از ظرف خارج کرده، کنار بگذارید تا مواد سرد شود سپس بعد از سرد شدن مواد را کمی با همزن بزنید و تخممرغها را به خمیر اضافه کرده، خوب هم بزنید. 4- دقت داشته باشید تا تخم مرغ اولی خوب جذب خمیر نشده است. تخممرغ بعدی را اضافه نکنید. 5- بعد از اینکه همه تخم مرغها را به خمیر اضافه کردید، وانیل و بیکینگ پودر را نیز داخل خمیر ریخته و خمیر آماده شده را در قیف پارچهای با ماسوره کنگرهدار در سینی با فاصله بهصورت گل های کوچکی یا یکجا در قالب گرد میان خالی بریزید و در فری که قبلا 220 درجه سانتیگراد گرم کردهاید بهمدت 20 دقیقه قرار دهید. 6- بعد دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد رسانده و بهمدت 30 دقیقه دیگر قرار دهید تا بپزد. نانها باید کاملا پف کرده و طلایی رنگ شود. بعد از سرد شدن، كنار نانها را چاک داده و با خامه داخل آن را پر کنید. نكته: نان خامهای را میتوان با انواع کرم یا بستنی پر کرد.
