مجله آشپزی ایده آل: این چیزكیك را حتما به صورت دو رنگ و دو لایه تهیه كنید. چراكه طعم شیرین لایه دوم در كنار طعم لایه اول مزه بهتری ایجاد میكند. مواد لازم برای لايه بيسكويتي: كره: 100گرم بيسكويت ساده: 250گرم دارچين: 2 قاشق چايخوري مواد لازم لايه چیز کیک: پنيرخامهاي: 240گرم تخممرغ: 2 عدد شكر: يكدوم پيمانه پوره كدو: يكدوم پيمانه وانيل: يكدوم قاشق چايخوري دارچين و جوزهندي: به میزان لازم ژلاتين: 2 قاشق سوپخوري روش تهیه: برای لایه بیسكویتی: كره را كاملا ذوب كنید. سپس بیسكویت را در دستگاه غذاساز كاملا پودر كنید و به آن دارچین و كره را بیفزایید. مواد را به كمك دست در یك قالب كه از قبل آن را كاملا چرب كردهاید پرس كرده و با دست فشار دهید تا منسجم شوند. سپس آن را در یخچال برای 30 دقیقه قرار دهید. برای لایه مواد چیزكیك: پنیر خامهای و تخممرغ را بزنید تا یكدست شوند و سپس به آن شكر و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یكدست شده و شكر در مواد دیده نشود. مواد را به دو بخش تقسیم كنید. به لایه اول یك قاشق سوپخوری ژلاتین حل شده در یكچهارم پیمانه آب را اضافه كرده و روی لایه بیسكویتی قرار دهید و 2 ساعت زمان دهید تا خودش را بگیرد. سپس به لایه دوم پوره كدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی ژلاتین حل شده در آب را بیفزایید و روی لایه سفید دهید و سپس 4 ساعت زمان دهید تا مواد كاملا خود را بگیرد. چیز كیك را خارج كرده و حتما با خامه یا یك اسكوپ بستنی وانیلی سرو كنید. نكته: برای تهیه چیزكیك كدو حلوایی حتما از قالب كمربندی استفاده كنید. این چیز كیك تا یك هفته در یخچال با پوشش قابل نگهداری بوده و خشك نمیشود.
