مجله آشپزی ایده آل: مواد لازم نفر: آرد: 280 گرم شکر ریز یا پودر قند: 50 گرم بیکینگ پودر: 15 گرم نمک: یک چهارم قاشق چایخوری کره سرد خردشده: 75 گرم خامه صبحانه: 120 میلی لیتر یا یک دوم پیمانه وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری کشمش: 100 گرم تخم مرغ: 1 عدد مواد رویه: زرده تخم مرغ: یک عدد خامه: 1 قاشق سوپخوری مواد سرو: مربا یا مارمالاد خامه چای روش تهیه: 1 -دو قاشق از آرد را با کشمش مخلوط کرده وبقیه آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر دارچین و شکر یا پودر قند رابا هم مخلوط نمایید. 2 - فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت گرم کنید وسینی فر راکاغذ روغنی بیندازید. 3 -کره سرد را با نوک انگشتان به خرد آرد دهید تا به شکل خرده نان در بیاید (مانند خمیر پای) سپس کشمش را به آن اضافه کنید. 4 - تخم مرغ، خامه و وانیل راباهم مخلوط کرده به مواد آردی بیفزایید وفقط درحد مخلوط شدن هم بزنید. آرد، آب یا چیز اضافه تری نیاز نیست . 5 - خمیرنیازی به استراحت ندارد. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه به شکل دایره به ضخامت 2 سانتیمتر باز کنید و با کاترهای 5 یا 6 سانتی برش بزنید و درون سینی آماده شده کنار هم قرار دهید وبه مدت 20 تا 25 دقیقه درفر از پیش گرم شده قرار دهید. 6 - پس از خنک شدن با خامه، مربا وچای سرو کنید.
