مجله آشپزی ایده آل: شیر را یه لقمه كن! سویا و قارچ هم برای تهیه سس كارآمد هستند. میتوانید یك‌بار هم این دو را امتحان كنید چون غذا هم خوشمزه‌تر و هم مقوی‌تر خواهد شد. مواد لازم: پاستا فرمی به شكل حیوانات: یك بسته گوشت: 200 گرم چرخ‌كرده پیاز: یك عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 قاشق سوپ‌خوری، نگینی‌شده آب‌گوشت: یك پیمانه گوجه‌فرنگی: یك پیمانه رنده‌شده نمك و فلفل: به میزان لازم ریحان: یك قاشق سوپ‌خوری خردشده رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمزان: یك قاشق سوپ‌خوری روش تهیه: 1 - كمی روغن در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. 2 - پیاز را نگینی خرد كرده، تفت دهید تا شفاف و سبك شود. گوشت و فلفل دلمه‌ای را اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا كاملا قهوه‌ای رنگ شود. رب گوجه و گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را همراه آب گوشت به مواد اضافه كرده و اجازه دهید تا مواد پخته و غلیظ شود. 3 - در انتها نمك، فلفل و ریحان خرد شده را اضافه كنید. 4 - در ظرف بزرگی آب را به جوش آورده و پاستا را داخل آن بریزید. 5 - بعد از اینكه پاستا نرم شد آن را آبكش كرده و با سس گرم سرو كنید. فراموش نكنید پنیر پارمزان را هم روی سس بریزید. نکته: خوردن پاستا با مواد غذاییای كه دارای پروتئین بالایی هستند مانند پنیر،گوشت و ماهی بسیار مفید است. به همین دلیل ارزش بیولوژیكی آن به دلیل تكمیل شدن پروتئین و همچنین تامین اسید آمینه‌های ضروری بالا می‌رود. [HR][/HR] مسافر این قطار شوید! مواد لازم: سیب‌زمینی: 3 عدد فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد گوجه‌فرنگی سفت: 2 عدد خیارشور: 100 گرم ذرت: 2 قاشق سوپ‌خوری پخته‌شده فیله مرغ: 2 تا 3 عدد جعفری: 3 قاشق سوپ‌خوری خردشده پنیر پارمزان: یك قاشق سوپ‌خوری نان تست: 2برش نان لواش: یك عدد سس مایونز: به میزان لازم روش تهیه: 1 - سیب‌زمینی‌ها را پخته، رنده كرده و آنها را با پنیر پارمزان، جعفری خردشده و كمی سس مایونز مخلوط كنید. 2 - نان لواش را به صورت مستطیل‌های باریك بریده و از این مخلوط روی آنها بریزید و نان‌ها را رول كنید. 3 - فیله مرغ پخته‌شده را ریز خرد كرده، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌ها را نگینی خرد كرده و با هم مخلوط كنید. 4 - در این مرحله ذرت پخته‌شده هم اضافه می‌شود. 5 - حالا سس مایونز را زده و خوب مخلوط كنید. 6 - نان‌های تست را به صورت مستطیل‌های باریك برش زده و از این مواد روی آن ریخته و دوباره نان تست دیگری را روی آن قرار دهید. 7 - سپس رول‌های لواش و نان‌های تست را مطابق تصویر روی یكدیگر قرار دهید تا به شكل واگن درآیند. نكته: میتوانید از چوب‌شور یا مخلوطی از مغزهای بوداده هم به عنوان ریل ترن استفاده كنید. [HR][/HR] بخور از همه رنگ! مواد لازم بیسكویت پتی‌بور ساده: یك بسته بیسكویت پتی‌بور كاكائویی: یك بست خرما: 4 تا 5 عدد بدون هسته پنیر خامه‌ای: 75 گرم پودر قند: 75 گرم خامه صبحانه: 75 گرم شكلات تخته‌ای: 75 گرم وانیل: به میزان لازم ترافل یا شكرهای رنگی: به میزان لازم روش تهیه: 1- شكلات را روی بخار آب ذوب كنید. پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را با هم مخلوط كرده و به شكلات اضافه كنید. 2- بیسكویت‌ها را كاملا خرد كرده به همراه خرما و مواد شكلاتی درون میكسر ریخته و كاملا با هم مخلوط كنید. 3- از مواد به اندازه گردو برداشته آنها را گرد كنید و بعد در ترافل‌های رنگی بغلتانید. میتوانید آنها را در پودر پسته یا پودر نارگیل هم بغلتانید. 4- در صورت تمایل میتوانید این توپك‌ها را در سیخ چوبی هم بزنید. نکات: میان‌وعده‌های غذایی به كنترل گرسنگی فرزندان ما طی روز كمك می‌كند. ضمن اینكه این میان‌وعده‌ها نباید برای بچه‌ها كسالت‌آور یا بی‌مزه و كم‌مزه باشد. خرما بسیار مغذی و كامل است و فیبر موجود در آن برای بهبود عملكرد سیستم گوارش و هضم غذای مفید است. [HR][/HR] صورتك‌هاي خوشمزه مواد لازم كره نرم: 125 گرم شكر: 120 گرم تخم‌مرغ: 3 عدد وانيل: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري آرد: 225 گرم بیكينگ‌پودر: يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري شير: يك‌چهارم پيمانه خميرفوندانت: به ميزان لازم روش تهيه: 1 - كره، شكر، تخم‌مرغ، وانيل، آرد، بیكينگ‌پودر و شير را در كاسه‌اي مناسب بريزيد و با سرعت كند همزن برقي بزنيد تا مواد با يكديگر مخلوط شوند. 2 - سرعت همزن را افزايش داده و هم زدن را ادامه دهيد تا زماني كه رنگ مايه روشن شده و حجم آن افزايش پيدا كند. 3 - مايه را درون قالب‌هاي مافين داراي كپسول‌هاي كاغذي ریخته و در فرگرم شده با دماي 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 تا 25دقيقه قرار دهيد تا بپزد. 4 - كيك‌ها را روي پنجره سيمي بگذاريد و صبر كنيد تا خنك شود. 5 - مي‌توانيد با خمير فوندانت اشكال زيبايي را براي مافين درست كرده و در كنار كودكان خود از خوردن اين كيك‌هاي خوشمزه لذت ببريد. فوت قنادي تمام مواد به دماي محيط رسيده شود و داخل قالب‌ها را به اندازه دو سوم پر كنيد
