برترین ها: مواد لازم: مایه خمیر: یك قاشق سوپخوری آب ولرم: یك پیمانه آرد: سه و سهچهارم پیمانه شكر: دو و یكچهارم قاشق سوپخوری بیكینگپودر: یكدوم قاشق سوپخوری روغن مایع: یكسوم پیمانه تخممرغ: یك عدد شیر: دو و یكدوم قاشق سوپخوری نمك و وانیل: به میزان لازم روش تهیه: 1- مایه خمیر را همراه یك قاشق سوپخوری از شكر روی آب ولرم پاشیده و 5دقیقه زمان دهید تا عمل آید. 2- در ظرفی مناسب آرد، نمك، بیكینگپودر و شكر را با هم مخلوط كنید، سپس مایه خمیر عمل آمده را بریزید و بعد به ترتیب باقی مواد را اضافه كنید. 3- خمیر به دست آمده را در ظرف چرب شده به مدت 45دقیقه استراحت دهید. 4- در این مرحله خمیر را به ضخامت 0.5 میلیمتر و به شكل مستطیل باز كنید. 5- دو قالب دایره در 2 سایز بزرگ و كوچك انتخاب كنید. ابتدا قالب بزرگ را زده و بعد با قالب كوچك یكبار داخل آن بزنید. 6- دوناتهای به دست آمده را در یك سینی كه از قبل آردپاشی شده است بگذارید و روی آن را حوله بكشید و مجددا 45 دقیقه استراحت دهید. 7- روغن را داغ كرده، دوناتها را داخل آن سرخ كنید. دقت كنید كه دوناتها باید در روغن غوطهور باشند تا كاملا مغزپخت شوند. نكات آشپزی: 1- در تهیه این نان میتوانید به جای كنسرو سبزیجات از هویج یا ذرت به تنهایی استفاده كنید. 2- این نان تا یك هفته درظرف در پوشیده در دمای محیط قابل نگهداری است.
