برترین ها: مواد لازم برای 4 نفر گوجهفرنگی درشت: 2 عدد پنیر موتزارلا: 200 گرم ریحان: یك دسته كوچك نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان لازم روش تهیه: گوجهفرنگی را به ضخامت 5 میلیمتر ورقهورقه كرده و سر و ته آن را دور بیندازید. گلولههای پنیر را از آب درآورده و خشك كنید، سپس آنها را به ضخامت گوجهفرنگیها ورقهورقه كنید. برگهای ریحان را از ساقه جدا كنید. در یك بشقاب یك لایه گوجهفرنگی چیده و روی آن را پنیر قرار دهید. كمی نمك و فلفل سیاه نیمكوب روی آن بپاشید و برگهای ریحان را روی آن بچینید. كمی روغن زیتون را روی آن ریخته و با نان سیاه سرو كنید. فوت آشپزی 1- برای پر بارتر کردن این سالاد میتوانید از ریحان یا جعفری ساطوری، زیتون حلقهحلقه و سس خردل استفاده كنید. 2- برای تهیه این سالاد از گوجهفرنگی سفت و رسیده استفاده كنید تا دانههای آن از درون گوجهفرنگی خارج نشود.
