[h=1]كوئى كاكا تا به حال خورده اید؟![/h] مجله آشپزی ایده آل: مواد لازم: آرد برنج: يك پيمانه كدوحلوايي پخته شده: يك پيمانه مغز گردو، چرخ شده: يكچهارم پيمانه تخممرغ: يك تا 2 عدد شكر: يكدوم پيمانه آب يا شير به اندازهاي كه مايه شل شود گلاب: 2 تا 3 قاشق سوپخوري پودر هل: يك قاشق چايخوري پودر دارچين: يك قاشق چايخوري نمك: يك قاشق چايخوري جوششيرين: يكدوم قاشق چايخوري روش تهيه: 1 - كدوحلوايي را پوست گرفته، بخارپز كنيد، سپس با قاشق آن را له كنيد. 2 - آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخشده، كدوي پخته شده، شكر، گلاب، هل و دارچين و نمك و زعفران را با هم مخلوط كنيد. 3 - تخممرغها را همراه با جوششيرين بزنيد و به مواد اضافه كنيد. 4 - از آب يا شير به مواد اضافه كنيد تا مايه شلي به غلظت مايه كوكو درست شود. آن را يكي، دو ساعت بگذاريد تا بماند. 5 - از مايه، درون تابه ريخته مثل كوكو به دفعات سرخ كنيد، سپس آن را در ظرف دردار بريزيد تا خشك نشود.
