برترین ها: رقیب اسپانیایی آب‌دوغ خیار كه تركیبی جالب از سالاد شیرازی و سوپ سرد است. روش تهیه آن بسیار ساده و به‌عنوان یك وعده بهاری و تابستانی لذت‌بخش خواهد بود. مواد لازم برای 4 نفر: گوجه‌فرنگی متوسط: 4 عدد خیار متوسط: 3 عدد پیاز كوچك: یك عدد فلفل دلمه سبز: نصف یك عدد لیموترش ریز: 2 عدد پودر نان خشك: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: 1 - بنا به سلیقه خود گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه را ریز كرده یا در غذاساز پوره كنید. 2 - دو پیمانه آب را همراه آب‌لیموترش، پودر نان خشك و روغن زیتون اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید. 3 - سوپ را حداقل یك ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس سرو كنید. نکات: 1 - برای تهیه پودر نان خشك، نان یا مغز نان بیات را خشك كرده و خرد كنید. 2 - از نعناع ساطوری در سوپ استفاده كنید. 3 - به‌جای آب می‌توانید از آب گوجه‌فرنگی استفاده كنید.
