آموزش تصویری تهیه چیزکیک پسته ای

برترین ها:

​

مواد لازم برای کیک:
· 2 فنجان بیسکویت گندمی، آسیاب شده
· 2 قاشق شکر
· 6 قاشق کره
· نیم قاشق چایخوری دارچین
· کمی نمک
مواد لازم برای داخل کیک:
· 900 گرم پنیر خامه ای
· یک و نیم فنجان شکر
· 1 فنجان پسته، آسیاب شده
· 2 قاشق چایخوری عصاره بادام
· 4 عدد تخم مرغ بزرگ
· 1 فنجان خامه ترش
· 1 فنجان خامه سنگین
· 4 قطره رنگ غذای سبز (اختیاری)
دستور تهیه:


1. بیسکویت های گندمی را آسیاب کنید یا خوب له کنید و با شکر، نمک، دارچین و کره مخلوط کنید.

​

2. یک قالب کیک بردارید و روی آن فویل بگذارید و لبه های آن را به بیرون باز کنید.

​

3. سپس مخلوط بیسکویت را داخل آن ریخته و به فرم قالب دربیاورید. همه قسمت های آن و همچنین کناره ها باید ضخامت یکسان داشته باشند.

4. حالا آن را داخل فر و در دمای 350 درجه فارنهایت بگذارید تا 12 دقیقه بپزد. سپس درآورید و بگذارید سرد شود.

​

5. در کاسه بزرگی، پنیر خامه ای و شکر را بزنید تا نرم شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. سپس پسته آسیاب شده، عصاره بادام و رنگ غذای را بیفزایید.

​

6. در نهایت خامه ترش و خامه سنگین را اضافه کنید. قالب کیک را داخل ظرف گود دیگری بگذارید و داخل ظرف بزرگتر طبق شکل آب بریزید. سپس موادی که آماده کرده اید را داخل قالب بریزید.

​

7. حالا ظرف را داخل فر بگذارید تا در دمای 325 درجه فارنهایت بپزد.

​

8. فویل را به دور قالب پیچیده ایم تا آب به آن نفوذ نکند. حدوداً 90 دقیقه بگذارید در فر بماند. سپس فر را خاموش کنید و بگذارید کیک یک ساعت در فر سرد شود.

​

9. حالا آن را دربیاورید و از حمام آب خارج کنید. فویل را دربیاورید و کیک را راحت جدا کنید. بگذارید نیم ساعت سرد شود.

​

10. قبل از سرو کردن روی کیک را بکشید و حداقل 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.