استفاده نامتعادل و نابه جا از چربی ها می تواند خواب شبانه را مختل کند و مصرف دسرها و نوشابه های گازدار نیز موجب بی خوابی می شود. هر نوع افراط و تفریط در مصرف گروه های مختلف غذایی، باعث سوءتغذیه می شود. سوءتغذیه با پیشرفت خود، تغییراتی را در ترکیب مواد شیمیایی بدن به وجود می آورد و باعث خالی شدن سلول ها از ذخایر حیاتی شده، در کنش ها و واکنش های بافتی، عدم تعادلی را برقرار می کند که نتیجه اش به هم ریختگی آرامش و سکون و اختلال در فعالیت های منظم مغز و اعصاب است که نهایتاً آثار این آشفتگی ها به صورت کم خوابی و بی خوابی یا بیداری های مکرر در طول شب بروز پیدا می کند. استفاده نامتعادل و نابه جا از چربی ها می تواند خواب شبانه را مختل کند، به خصوص چربی های اشباع مثل فرآورده های گوشتی (همبرگر، سوسیس، کالباس و حتی کله پاچه)، خوردن انواع دسرها و شیرینی های خشک یا تر، تنقلاب بی ارزش، مصرف ناکافی آب و جایگزین کردن آن با انواع نوشابه های رنگی و گازدار و بی گاز، مصرف الکل، نوشیدن بیش از حد قهوه و چای با قند یا شکلات و شیرینی و از همه مهمتر، مصرف زیاد فست فودها می تواند باعث سوءتغذیه و بی خوابی شود. مقدار و کیفیت غذا در زمان شام خوردن، یکی از عوامل تأثیرگذار در بی خوابی و بدخوابی است. هرچه دیرتر شام خورده شود و فاصله شام خوردن تا خوابیدن کمتر باشد، ریتم خواب آشفته تر می شود.
