طرز تهیه بستنی سوربه

​

مواد لازم :
[TABLE="class: zebra, width: 262, align: center"]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] توت فرنگی رسیده[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 2 کیلوگرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] شکر[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 200 تا 250 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] آب لیمو ترش[/TD]
[TD="class: center, align: center"] 2 قاشق سوپخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="class: center, align: center"] خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی[/TD]
[TD="class: center, align: center"] برای تزئین سوربه[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


طرز تهیه بستنی سوربه :
سوربه نوعی بستنی توت فرنگی می باشد که برای درست کردن آن ابتدا دم توت فرنگی ها را گرفته آن ها را می شو ئیم و در صافی می ریزیم . بعد توت ها را با ماشین یا هر وسیله دیگر به شکل پوره له می کنیم. شکر را با پوره توت فرنگی مخلوط نموده ، آب لیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود . سپس آن را در ظرف مخصوص تهیه بستنی یا در یک ظرف فلزی می ریزیم و ظرف را در فریزر قرار می دهیم . بعد از کمی بسته شدن آن را هم زده دوباره در فریزر می گذاریم . دو سه بار آن را هم می زنیم تا بستنی بسته شده ، ولی یخ نزند .

بستنی را با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق سوپخوری در بستنی خوری می ریزیم و مطابق شکل روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی تزئین می کنیم. می توان 2 تا 3 عدد توت رنگی در کنار ظرف بستنی قرار داده ، آن را زیباتر و مطلوب تر ساخت.