1. مهمان گرامی، جهت ارسال پست، دانلود و سایر امکانات ویژه کاربران عضو، ثبت نام کنید.
    بستن اطلاعیه

کیک شکلاتی با سس شکلات

شروع موضوع توسط Niyaz ‏8/6/13 در انجمن شیرینی و کیک

  1. داره خودمونی میشه!

    تاریخ عضویت:
    ‏25/5/13
    ارسال ها:
    102
    تشکر شده:
    412
    امتیاز دستاورد:
    0
    این کیک مثل همه کیکای شکلاتیه
    انجام این دستور ساده
    برای کساییه که تاحالا دست به پختن کیک نزدن چون ترسیدن خراب بشه
    [​IMG]یا کلا حوصله پختن کیک بخاطر زمان بردنش نداشتن[​IMG] آسون ترین راهه
    مواد مصرفی تو هرخونه ای هست ونیازی به لوازم خاصی نداره

    کلا بگم من کیکامو با تنبلی بسیار درست میکنم




    خوب میریم سروقت کیک
    اول درمورد مواد بگم پیمانه ها همش قاشق غذاخوری است
    مواد لازم[​IMG]

    آرد:14 قاشق
    شکر:13 قاشق
    ماست :2 قاشق (من بی حواس یادم رفت اضافه کنم ولی بودش بهتره تا نبودش . تو پف کیکتون تاثیر خوبی داره)
    نشاسته ذرت : 2 قاشق(نشاسته ذرت بافت کیکو خیلی بهتر میکنه . اما اگه تو خونه نداشتید میتونید 2 قاشق آرد جایگزین کنید)
    تخم مرغ : 3عدد
    کاکایو : 2 قاشق (اگه با سس شکلات نمیخاید سرو کنید بهتره 3 قاشق استفاده کنید)
    بکینگ پ : 1 قاشق
    وانیل : به دلخواه
    روغن : 3 قاشق
    نصف لیوان آب ولرم


    مواد خشک رو بغیراز کاکایو با هم مخلوط میکنیم و چون حوصله الک کردن نداریم[​IMG] خوب با قاشق اونو زیو رو میکنیم
    تخم مرغا رو با قاشق میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد (با همزن یا دستی فرق نمیکنه)
    بهش روغنو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم ، دو دقیقه کافیه
    مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم و 5 دقیقه دیگه هم میزنیم .
    کاکایومون رو با 1 قاشق شکرقاطی میکنیم و نصف استکان آب اضافه میکنیم تا خوب حل بشه و به مواد بالا اضافه میکنیم
    نصف لیوان آب ولرم به ان اضافه کرده و هم میزنیم

    [​IMG]
    فر رو از قبل با دمای 175 درجه گرم میکنیم و موادمون رو داخل قالب چرب شده ریخته و به فر انتقال میدهیم

    حالا میریم سر وقت سس شکلات خوشمزه
    مواد لازم
    2 قاشق روغن
    3 قاشق پودر کاکایو
    5 قاشق پودر شکر(حتما پودر شکر باشه)
    1عدد تخم مرغ
    وانیل بدلخواه(باشه بهتره . ولی من نزدم)

    روغن رو کمی حرارت میدیم و بهش کاکایو رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم
    وقتی خوب مخلوط شد با همان حرارت کم پودر شکر رو اضافه میکنیم و مجددا خوب هم میزنیم
    از روی شعله برداشته و میگذاریم سرد شود
    سپس تخم مرغ را خوب هم میزنیم و به موادمون که سرد شده اضافه میکنیم

    [​IMG]
    [​IMG]
    به دلخواه میتونید نصف قاشق پودر گردو هم اضافه کنید که طعمشو عالی میکنه
    میزاریم داخل یخچال تا سرد بشه
    این سس با چای هم میچسبه

    [​IMG]


    حالا میریم سر وقت کیکمون
    کیکمون رو که تقریبا 40 دقیقه ازش میگذره یک خلال دندان داخلش فرو میکنیم
    اگر خمیر بهش نچسبید
    پخته و اونو از فر خارج میکنیم
    و میزاریم تا سرد بشه و اونو از قالب در میاریم

    [​IMG]

    سس شکلات رو روی اون ریخته و به یخچال منتقل میکنیم
    وبعد سرو میکنیم


    [​IMG]
    نوش جان
    تنبلاپاشید دیگه[​IMG]
    هر کی این کیکو درست کرد
    برا شادی روح اینجانب ، بی زحمت عکسشو بزاره


    نکته خیلی مهم
    بهیچ عنوان در فر رو پس از گذاشتن مواد کیک داخل فر تا قبل از 20 دقیقه باز نکنید (بعد نگید چرا کیکمون خمیری شدا)
     
    2 نفر از این پست تشکر کرده اند.