[h=1][/h] مواد لازم شكلات تلخ و شيرين: 5 اونس (150 گرم) كره بدون نمك: يكدوم پیمانه (113 گرم) پودر كاكائو: 2 قاشق غذاخوری (15گرم) شكر: يك پیمانه (200 گرم) وانيل: يك قاشق چای خوری تخممرغ: 3 عدد آرد: سهچهارم پیمانه (95 گرم) نمك: يك چهارم قاشق چای خوری روش تهيه: 1- فر را روشن كرده و در دمای 350 درجه فارنهايت (180 درجه سانتی گراد) قرار دهيد. كف قالب خود را چرب كرده و كاغذ روغنی در ظرف پهن كرده بهنحوی كه ديوارها پوشيده شوند. 2- شكلاتها، كره و وانيل را درون كاسهای استيل ريخته و روی بخار آب می گذاريم و هم می زنيم تا زمانی كه مواد آب شده و يكدست شوند. 3- تخممرغها و شكر را با هم مخلوط كرده و با مخلوطكن هم می زنيم تا سفيد و يكدست شوند. 4- مواد خشك (پودر كاكائو، آرد و نمك) را با هم مخلوط می كنيم و كمكم به مواد درون مخلوطكن اضافه كرده و هم می زنيم. 5- محلول شكلاتی را به مواد درون مخلوطكن اضافه كرده و هم می زنيم تا كاملا صاف و يكدست شوند، سپس درون قالب می ريزيم و برای 25 تا 30 دقيقه درون فر می گذاريم. 6- پس از درآوردن از فر بهمدت 2 تا 3 ساعت در دمای اتاق قرار می دهيم تا كاملا سرد شود، سپس برش داده و سرو می كنيم. فوت قنادی بهدليل مايع بودن شكلات درون براونی نبايد بعد از درآوردن از فر آن را برش زد، زيرا موجب از بينرفتن ظاهر براونی می شود.
