نان حلقه ای مربایی

دستور از مجله قناد باشی . شماره 7..

مواد لازم :
آرد ...................... 300 گرم (2 پیمانه)
کره خرد شده ................. 30 گرم !
زرده تخم مرغ ............. 1 عدد
شیر .................. 180 میلی لیتر (3/4 پیمانه)
مربا یا مارمالاد دلخواه .............. 40 گرم (1/4 پیمانه)
کشمش .. گردو .. یا مخلوطی از هر دو ............ 80 گرم (1/2 پیمانه)
پودر قند .............. 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ............ 2 قاشق چایخوری
شکر ............. 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
فر رو با 200 درجه گرم کنید
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و شکر رو بهش اضافه کنید . کره رو در ارد شکر مالش بدید تا به خورد ارد بره.
تخم مرغ و شیر رو هم مخلوط کنید و به این مواد اضافه کنید .تا خمیر بشه
خمیر رو روی سطح ارد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یکدست بشه
خمیر رو در ابعاد 30 در 40 باز کنید ..
مربا یا مارمالاد رو روی خمیر بمالید و روی ان رو کشمش و گردو بپاشید
خمیر رو از عرض لوله کنید داخل سینی فر که از قبل چرب کردید و کاغذ انداختید قرار بدید .
دو سر خمیر رو به هم برسانید و به هم بچسبانید تا به شکل یک حلقه ی میان تهی در بیاد
لبه ی خارجی حلقه رو به فاصله های 4 سانت از هم برش بدید (باچاقوی تیز)
به مدت 30 دقیقه در فر قرار بدید... بعد از خنک شدن روی ان رو پودر قند بپاشید

توضیحات و نکته ها :
در طبقه وسط بزارید
این نان برای میان وعده ی بچه ها بسیار مقوی و مناسب است

زمانی که شیر و تخم مرغ رو اضافه میکنید خمیر چسبنده است که با ورز دادن این چسبندگی از بین میرود و نیازی نیست دوباره ارد اضافه کنید

تمام مراحل مخلوط کردن مواد رو میتونید توی غذاساز انجام بدید
خمیر این نان نیازی به استراحت ندارد
این نان به مدت 3 روز ماندگاری دارد