فتیر

مواد لازم
یک کیلو آرد
300گرم شکر
300گرم روغن
یک قاشق مربا خوری خمیر مایه با کمی آب حل کنید
شیر یاآب بمقدار لازم
یک قاشق چای خوری زردچوبه باکمی روغی روی گاز چند ثانیه حل کنید
طرز تهییه
آرد را الک کرده شکر وروغن ونصف لیوان شیریا آب راباهم حل کرده وبه آرامی به آرد اضافه می کنیم خمیر مایه حل کرده در آب را هم اضافه کنید
اگه خمیر خوب نبود یواش یواش شیر یاآب رااضافه کنید تا خمیر به حدی برسه که به دست نچسبه
روی خمیر را بپوشانید حداقل بهش استراحت بدهید تا ور بیاد یعنی وقتی انگشت بهش می زنید جای انگشت نماند اون وقت خمیر ور آمده است
فر را روشن کنید با درجه180
یک سینی بر دارید وکمی آرد بپاشید وخمیر ها را به اندازه پرتغال گلوله کنید وبا وردنه به قطر یک بند انگشت باز کنید وبا چنگال سوراخهایی در آن ایجاد کنید
سینی فر را کمی چرب کنید وخمیرهای آماده شده رادر آن بگذاریدحداقل زمان30الی45دقیقه طول می کشه وقتی پخت در میاریم با روغن وزردچوبه آماده شده را با برس میکشیم