مواد لازم [TABLE="width: 322, align: center"] [TR] [TD] گردوی تفت داده و خرد شده [/TD] [TD] نصف پیمانه [/TD] [/TR] [TR] [TD] خرمای بدون هسته و خرد شده [/TD] [TD] ۲۲۵ گرم [/TD] [/TR] [TR] [TD] جوش شیرین [/TD] [TD] کمتر از یک قاشق چای خوری [/TD] [/TR] [TR] [TD] آب جوش [/TD] [TD] یک پیمانه [/TD] [/TR] [TR] [TD] آرد کیک [/TD] [TD] ۲ پیمانه [/TD] [/TR] [TR] [TD] شکر [/TD] [TD] نصف پیمانه [/TD] [/TR] [TR] [TD] بکینگ پودر [/TD] [TD] یک و نیم قاشق چای خوری [/TD] [/TR] [TR] [TD] نمک [/TD] [TD] یک چهارم قاشق چای خوری [/TD] [/TR] [TR] [TD] پودر دارچین [/TD] [TD] نصف قاشق چای خوری [/TD] [/TR] [TR] [TD] کره [/TD] [TD] ۱۱۵ گرم [/TD] [/TR] [TR] [TD] تخم مرغ [/TD] [TD] یک عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD] اسانس وانیل [/TD] [TD] یک قاشق چای خوری [/TD] [/TR] [/TABLE] طرز تهیه ۱) فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم و ظرفی به ابعاد ۸۱۳۲۳ سانتی متر را کمی چرب کنید و کنار بگذارید. ۲) خرمای خرد شده، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس یک لیوان آب جوش به آن بیفزایید و کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد. ۳) آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط و کره را به آن اضافه کنید. این ماده را یا با دست و یا با هم زن مخلوط کنید و سپس گردو را به آن بیفزایید. ۴) در ظرف جداگانه ای تخم مرغ و وانیل را با هم بزنید. ۵) مخلوط آرد و تخم مرغ را به خرمای خنک شده اضافه کنید و به ظرف آماده شده بریزید و به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پخته شود.
