مواد لازم سينه مرغ آب پز : نصف يك عدد تخممرغ آبپز : يك عدد سيب زميني آبپز : يك عدد متوسط خيار شور : ۲۰۰ گرم كنسرو نخود فرنگي : ۴ قاشق غذا خوري هويج : يك عدد متوسط ماست چكيده كمچرب : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوري روغن زيتون : ۲ قاشق غذاخوري نمك و فلفل سياه : كمي طرز تهيه : تخممرغ و سيب زميني آبپز را رنده كنيد. گوشت مرغ را نيز كه از قبل با كمي نمك و پياز آب پز كردهايد ريش ريش كنيد. هويج را هم كه در كنار تخممرغها نيم پز كردهايد پوست گرفته و رنده كنيد. خيار شور را هم رنده كنيد و همراه نخود فرنگي به مخلوط بيفزاييد. در آخر ماست و فلفل و نمك و روغن زيتون را خوب به هم بزنيد تا يكدست شود و به آن اضافه كنيد و خوب به هم بزنيد. بهتر است پيش از صرف بگذاريد الويه ۲۰ دقيقه بماند تا جا بيفتد.
