[h=1]آش آلو (ساوه)[/h] [h=2]مواد لازم:[/h] پیاز داغ 2 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری نخود 100 گرم لوبیا چیتی 150 گرم آلوی بخارا 300 گرم رشته آش 200 گرم [h=2][/h][h=2][/h][h=2]روش تهیه:[/h]پیاز داغ را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید. سپس نخود و لوبیا را که از 12 ساعت قبل خیسانده اید، به ظرف اضافه نمایید و حدود 2 لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود. حالا آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت 15 دقیقه، رشته آش را اضافه کنید. پس از آن که رشته ها نرم و آش لعاب دار شد، شعله را خاموش نمایید.
