[h=1]ترحلوا با هویج؛ افطاری همدانی‌ها[/h][HR][/HR]تر حلوای هویج یکی از پیش غذاهای اصیل شهر همدان است که سر سفره افطار مردم این شهر قرار می‌گیرد. [HR][/HR]دستور غذایی زیر یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولاً بر سر سفره افطار همیشه همراه دارند. به دستور زیر توجه کنید. [h=2]مواد لازم[/h]هویج نیم کیلو شکر یک استکان زعفران نصف استکان گلاب یک استکان روغن نصف استکان آرد برنج یک پیمانه هل آسیاب شده 3 عدد دارچین به مقدار لازم [h=2]طرز تهیه [/h]ابتدا هویج رنده شده را پخته و آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا آب درون هویج خارج شود سپس آرد و روغن را با هم تفت داده و خوب که طلایی شد زعفران، آب، روغن و شکر را به هویج‌ها اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود. حال گلاب و هل آسیب شده را نیز به آن اضافه کرده و پس از کمی سرد شدن آن را داخل ظرف ریخته و با دارچین و پودر نارگیل آن را تزئین کنید.
