[h=1]روش تهیه‌ی اسپه شله، آش محلی استان گلستان[/h][HR][/HR]یکی از غذاهایی که در این روزهای سرد سال خیلی می‌چسبد، انواع آش است. با ما همراه باشید...[HR][/HR] [h=2]مواد اولیه: [/h]برنج یک پیمانه انار ترش دو پیمانه سبزی (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز) 500 گرم نعنا خشک دو قاشق غذاخوری شکر و نمک به میزان لازم [h=2]طرز تهیه: [/h]* برنج را روی حرارت می‌گذاریم. * سبزی‌ها را پس از شستن، خرد کرده و پس از این که برنج کمی باز شد سبزی و نمک را اضافه می‌کنیم و آش را هم می‌زنیم و می‌گذاریم سبزی‌ها پخته و آش جا بیفتد. * دانه‌های انار را کمی با گوشتکوب له می‌کنیم تا آب آن گرفته شود و با شکر و نعناخشک مخلوط می‌کنیم. * پس از پخته شدن آش می‌توانیم مخلوط انار را به آن بیفزاییم و بگذاریم تا خوب جا بیفتد یا این که آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و بعد با مخلوط انار روی آن را تزیین کنیم.
