[h=1]آشنایی با روش تهیه‌ی جعفری قورمه[/h][HR][/HR]یه وقت جعفری قورمه رو با قورمه سبزی اشتباه نگیرید. این غذای خوشمزه، مخصوص گیلانی‌هاست. جعفری قورمه رو بپزید و حالش رو ببرید.[HR][/HR] [h=2]مواد اولیه: [/h]جعفری و تره 500 گرم گوشت 250 گرم لوبیا چشم‌بلبلی 100 گرم رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم [h=2]طرز تهیه: [/h]* ابتدا گوشت را خرد کرده و با لوبیا می‌گذاریم بپزد. * سبزی را شسته پس از این که آب آن کشیده شد خرد می‌کنیم. * سپس با روغن به آرامی سرخ کرده و هر چند دقیقه یک‌بار سبزی را هم می‌زنیم. * نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. * پس از این که سبزی سرخ شد رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره را داخل سبزی می‌ریزیم بعد همه مواد را به قابلمه گوشت اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه غذا جا بیفتد.
