سوپ قارچ

[h=1]سوپ قارچ[/h]



[h=2]مواد لازم :[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD]قارچ[/TD]
[TD] 1 کیلو[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] تخم مرغ[/TD]
[TD] 3 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] خامه[/TD]
[TD] 100گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] فلفل دلمه ای سبز[/TD]
[TD] 1 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] آرد[/TD]
[TD] 2 قاشق سوپخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] آب گوشت یا آب مرغ[/TD]
[TD] 5 لیوان[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] آب لیمو[/TD]
[TD] 2 قاشق غذاخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] نمک و فلفل[/TD]
[TD] به میزان دلخواه[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

[h=2]طرز تهیه :[/h]قارچ و فلفل دلمه ای سبز را خرد کنید و در روغن تفت دهید . همانطور که روی حرارت است، آب گوشت یا آب مرغ را روی آن بریزید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. سپس به سوپ اضافه کنید. کمی نمک و فلفل و آب لیمو را خوب بزنید و داخل سوپ بریزید. کمی سوپ را هم بزنید و از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل ظرفی بریزید و آن را با خامه و مقداری جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.