کرم سوپ بروکلی

[h=1]کرم سوپ بروکلی[/h]




[h=2]مواد لازم برای 6 نفر:[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD]کره[/TD]
[TD] 80 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پیاز[/TD]
[TD] 3 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]آب[/TD]
[TD] 2 لیتر[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]آرد سفید[/TD]
[TD] نصف پیمانه[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]بروکلی[/TD]
[TD] 1 کیلو[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده[/TD]
[TD] 1عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]آویشن[/TD]
[TD] 1قاشق چای‌خوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]جوزهندی پودر شده[/TD]
[TD] یک چهارم قاشق چای‌خوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]آب لیمو[/TD]
[TD] یک قاشق غذاخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]شیر[/TD]
[TD] یک پیمانه[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]ماست[/TD]
[TD] سه چهارم پیمانه[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


[h=2]روش تهیه:[/h]
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
کم کم آب، بروکلی، گوجه‌فرنگی، آویشن، جوزهندی و آب‌لیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.
سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید). روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.