[h=1]سوپ سبزیجات با كلم سفید[/h] [h=2]مواد لازم برای 6 نفر:[/h]یك عدد پیاز متوسط (خرد شود) یك عدد هویج بزرگ (خرد شود) 6 عدد لبوی كوچك 400 گرم گوجه فرنگی (خرد شود) 6 عدد سیب‌زمینی متوسط (به تكه‌های متوسط خرد شود) یك عدد كلم سفید كوچك (خلالی خرد شود) 2/5 پیمانه آب مرغ 3 قاشق چای خوری شكر 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری سركه 3 قاشق سوپ‌خوری شوید خردشده نمك و فلفل به مقدار لازم كمی خامه برای تزئین [h=2]طرز تهیه:[/h]1- ابتدا 4 عدد از لبوها را به صورت نگینی خرد كرده و دو تای دیگر را در ظرفی مجزا رنده كنید. 2- پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و كلم خردشده را داخل قابلمه ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه كنید. سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا سبزیجات به طور كامل بپزند. برای این منظور حداقل 3 ساعت زمان لازم است. 3- بعد از پخت مواد، لبوی رنده‌شده را به همراه شكر و سركه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه كنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد. 4- حالا سوپ را بچشید. اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شكر یا سركه بیشتری را اضافه كنید و سپس سوپ را به ظرف مورد نظر منتقل كرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین كنید.
