[h=1]سوپ پاییزی[/h] این سوپ لذیذ و سرشار از ویتامین رادر روزهای پاییزی میل كنید، مخصوصا اگر سرماخورده‌اید. [h=2]مواد لازم:[/h]روغن مایع 2 قاشق غذاخوری كدو حلوایی نصف کدو به صورت مكعبی شده هویج یك عدد تكه تكه شده كرفس 2 شاخه قطعه قطعه شده پیاز یك عدد خرد شده سیب زمینی یك عدد خرد شده سیر 4 حبه كاملا ریز شده آب سبزیجات 4 پیمانه نمك به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم پیازچه 2 قاشق غذاخوری خرد شده [h=2]طرز تهیه:[/h] 1- روغن را در قابلمه بریزید. 2- كدوهای مكعبی شكل، هویج ها، كرفس ها، پیازها را در روغن مایع حدود 4 دقیقه سرخ كنید تا نرم و طلایی رنگ شوند. 3- سیر خرد شده را به مخلوط اضافه كنید و 2 دقیقه دیگر آن ها را سرخ كنید. 4- آب سبزیجات را روی آن ها بریزید. 5- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید. 6- سپس حرارت را كم كرده و 30 دقیقه بگذارید آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شوند. 7- نمك و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه كنید. 8- با استفاده از یك همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ كه قبلا آماده كرده‌اید، بریزید. 9- روی آن را با پیازچه‌های خرد شده تزیین كنید.
