[h=1]روش تهیه‌ی حلیم عدس[/h][HR][/HR]این غذا را به دو روش می‌توان تهیه کرد؛ با ما همراه باشید...[HR][/HR] [h=2]مواد اولیه: [/h]گوشت سردست 500 گرم عدس 100 گرم برنج سه قاشق سوپ‌خوری پیاز سرخ کرده یک پیمانه کشک و روغن و نمک و فلفل و گردو و نعنا خشک به میزان لازم پیاز دو عدد [h=2]طرز تهیه: [/h]* در یک قابلمه گوشت و مقداری پیاز می‌ریزیم و می‌گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد عدس خیس کرده را اضافه می‌کنیم. * بعد از گذشت 10 دقیقه برنج خیس کرده را افزوده و می‌گذاریم تا مواد خوب بپزد. * سپس گوشت و عدس را کوبیده و مخلوط می‌کنیم. * دو لیوان آب یا آب‌گوشت و نمک و فلفل روی این مواد می‌ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و گاهی هم می‌زنیم تا حلیم جا افتاده و کشدار و غلیظ شود. * ظرف را از روی حرارت برداشته با کشک مخلوط می‌کنیم و در ظرف سرو می‌کشیم. * روی آن را با نعنا، پیاز داغ و گردو تزیین کرده بعد سرو می‌کنیم. [h=2]روش دیگر: [/h]* عدس را جداگانه پخته، برنج را اضافه می‌کنیم تا بپزد بعد با هم میکس می‌کنیم. * گوشت را هم بعد از پختن میکس کرده با مواد مخلوط می‌نماییم تا با هم بپزد و کشدار شود. در آخر کشک را می‌افزاییم.
