مربای هلو

[h=1]مربای هلو[/h]




مواد لازم:
[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD="width: 50%"]2 كیلو
[/TD]
[TD="width: 50%"]هلوی تقریباً رسیده
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 50%"]5/1 كیلو
[/TD]
[TD="width: 50%"]شكر
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 50%"]یك سوم قاشق چایخوری
[/TD]
[TD="width: 50%"]وانیل
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 50%"]2 فنجان
[/TD]
[TD="width: 50%"]آب
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 50%"]2 قاشق سوپخوری
[/TD]
[TD="width: 50%"]آب لیمو
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


طرزتهیه:
برای این كه پوست هلوها راحت گرفته شود، بهتر است چند دقیقه آنها را در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آنها را بردارید. با دقت پوست آنها را بگیرید. آنها را از وسط نصف كرده و هسته ها را در آورید. هلوها را لا به لای شكر قرار دهید و آب را هم اضافه كنید. ظرف را روی حرارت یكنواخت قرار دهید تا مربا به جوش آید. مواظب باشید كه هلوها زیاد نپزند. آبلیمو را هم اضافه كنید. شربت مربا را امتحان كنید و هر وقت قوام آمد ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنك شود. بعد آن را در شیشه بریزید و در آن را محكم ببندید و در یخچال نگهدارید.