دسر کاپوچینو

[h=1]دسر کاپوچینو[/h]



[h=2]مواد لازم برای 4 نفر :[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD]تخم مرغ[/TD]
[TD]2 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه )[/TD]
[TD]215 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]قهوه ی فوری (نسکافه)[/TD]
[TD] 5 قاشق مرباخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]شکر[/TD]
[TD]2 قاشق غذاخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پودر ژلاتین[/TD]
[TD] 2 قاشق مرباخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]خامه پاستوریزه[/TD]
[TD] 4 قاشق غذاخوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پودر کاکائو یا دارچین[/TD]
[TD] به مقدار لازم[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


[h=2]طرز تهیه:[/h]
1- زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.

2- شیر ، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

3- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.

4- ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود.

5- این مواد را داخل 4 عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود تا خودش را بگیرد.
6- یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزیین می کنیم.