[h=1]آشنایی با روش تهیهی مسقطی لیمو و گلاب[/h][HR][/HR]این هم یک دسر خوشمزه برای سفرههای افطار شما...[HR][/HR] [h=2]مواد اولیه: [/h]نشاسته گل 200 گرم خلال بادام و پسته 100 گرم شکر 400 گرم آب شش تا هفت پیمانه یا یک و نیم لیتر گلاب نصف پیمانه کره 150 گرم آبلیمو دو قاشق سوپخوری رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم [h=2]طرز تهیه:[/h]* نشاسته را در شش تا هفت پیمانه آب سرد حل و از صافی رد میکنیم. * سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا مایه جوش آمده و کمی غلیظ شود. * شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه و مخلوط میکنیم. * کره را به مایه اضافه و هم زده تا غلیظ و شفاف شود. * مسقطی را به دو قسمت تقسیم کرده، به نیمی از آن آبلیمو و به نیمی دیگر کمی رنگ اضافه کرده و مخلوط میکنیم. * مسقطی لیمو را در ظرفی که کف و دیواره آن را چرب کردهایم، ریخته (میتوانید از قالب سیلیکون استفاده کنید) و روی آن مسقطی گلاب را میریزیم و سطح روی آن را صاف میکنیم و پس از خنک شدن برش میزنیم.
