[h=1]شیرینی روسی [/h]مواد لازم برای تهیه ی خمیر: شکر 30 گرم کره 30 گرم تخم مرغ 2 عدد مایه خمیر 1 قاشق چای خوری آرد 300 گرم کره یا مارگارین 100 گرم مواد لازم برای میان خمیر: آرد 200 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر به مقدار لازم روغن یا کره 100 میلی لیتر پودر شکر 100 گرم پودر هل، وانیل و دارچین به مقدار لازم روش تهیه: برای تهیه ی خمیر شیرینی روسی، شکر، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. سپس مایه خمیر را با آرد مخلوط نمایید و به مایه بیفزایید تا خمیر نرمی حاصل شود. چنان چه خمیر سفت بود، قدری شیر به آن بیفزایید. سپس کره را وسط خمیر قرار دهید و مثل خمیر شیرینی زبان(خمیر هزارلا) تا بزنید و بعد باز کنید(3 تا 4 لا). سپس مواد میانی را وسط خمیر بگذارید. حالا خمیر را باز نمایید و به صورت دلخواه ببرید و روی آن را با چنگال سوراخ کنید. اکنون روی آن زرده تخم مرغ بمالید و داخل فر قرار دهید؛ حرارت فر 180 درجه سانتی گراد و مدت پخت 20 الی 30 دقیقه است. برای تهیه مواد میانی، همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا خوب نرم شود.
