[h=1]آشنایی با روش تهیهی پنکیک ذرت[/h][HR][/HR]این پنکیک به واسطه داشتن ذرت شیرین و خوشمزه است که میتوانید برای یک وعده شام سبک همراه با سالاد دلخواه سرو نمایید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پنکیک ذرت آشنا میشوید.[HR][/HR] [h=2]مواد لازم برای 4 نفر:[/h]آرد سفید 1 پیمانه سفیده تخم مرغ 1 عدد شیر دو سوم پیمانه کنسرو ذرت 1 عدد، 200 گرمی نمک و فلفل به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن چاتنی گوجه فرنگی* برای سرو [h=2]طرز تهیه:[/h]مرحله 1 - آرد، سفیده تخم مرغ، شیر و نصف از ذرت را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا پوره ای شکل شود. مرحله 2 - نمک، فلفل و مابقی ذرت را به مخلوط اضافه کنید. مرحله 3 - روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه را برداشته، داخل تابه بریزید و دو طرف پنکیک را سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله 4 - پنکیک های آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و با چاتنی گوجه فرنگی یا به دلخواه با سس کچاپ یا تند سرو نمایید. [h=2][/h][h=2]* چاتنی گوجه فرنگی[/h]چاتنی یک نوع چاشنی هندی میباشد که در کنار غذای اصلی میتوانید همراه با نان یا برنج سرو کنید. [h=2]مواد لازم:[/h]گوجه فرنگی متوسط 10 عدد نعناع کمی دانه خردل 1 قاشق چایخوری برگ کاری 2 تا 3 عدد زیره 1 قاشق چایخوری تمبر هندی 2 قاشق غذاخوری سیر 4 تا 5 حبه زنجفیل تازه رنده شده 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز 2 عدد بزرگ بادام هندی 2/1 پیمانه روغن 2/1 پیمانه نمک به مقدار لازم آب کمی [h=2]طرز تهیه:[/h]مرحله 1 - نیمی از روغن را داخل ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن فلفل قرمز و زیره را افزوده سپس فلفل سبز و تمبر هندی را اضافه کرده و بعد از 15 ثانیه بادام هندی و برگ کاری را افزوده، از آخر گوجه فرنگیهای خرد شده را همراه نعناع اضافه کرده، کمی نمک زده، در ظرف را گذاشته تا زمانی که گوجهها کاملاً پخته شوند. مرحله 2 - مواد آماده شده را داخل غذاساز ریخته و در صورت نیاز کمی آب افزوده و مخلوط کرده تا مواد یکدست شوند سپس در ظرف مورد نظر بریزید. مرحله 3 - باقیمانده روغن را در ماهیتابه ای ریخته، فلفل قرمز و دانه خردل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و به صورت داغ روی چاتنی ریخته و سرو کنید. [h=2]نکات:[/h]میتوانید به جای برگ کاری از برگ بو استفاده کنید. می تونید به دلخواه مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید.
