مواد لازم: [TABLE="align: center"] [TR] [TD]بادمجان=3عدد گوشت چرخ کرده= ۳۵۰ گرم فلفل دلمه یی ، هویج ، قارچ خرد شده=به مقدار لازم پیاز بزرگ= یک عدد سير=2 حبه سركه=كمي رب گوجه= ۲ قاشق غذاخوري نمک و فلفل=به مقدار لازم ریحان تازه خرد شده= کمی تخم مرغ= ۳ عدد پنير پيتزا رنده شده=كمي[/TD] [TD="align: center"][/TD] [/TR] [/TABLE] طرز تهيه: 1- بادمجان‌ها را سرخ کرده، قارچ‌ها با حرارت بالا سرخ کنید . 2-فلفل دلمه و هويج خرد شده را جداگانه سرخ كنيد. 3- گوشت و پیاز را با کمی روغن تفت دهید و بعد سیر را اضافه کنید. 4- رب گوجه را اضافه کرده کمی سرکه و مقدار بسیار کمی آب را نیز به مایه اضافه کنید. 5-زمانی که سس غلیظ شد ریحان را اضافه می‌کنیم و از روي حرارت بر میداریم . 6- حالا داخل یک ظرف پیرکس چرب ، یک لایه بادمجان ، یک لایه سس گوشت و سپس یک لایه از سبزیجات را بریزید. روی هر لایه کمی نمک و فلفل بریزید و در آخر تخم مرغ‌های زده شده را بریزید. 7- روي تخم مرغ ها كمي پنير پيتزاي رنده شده بريزيد. ظرف را به مدت نیمساعت با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا موساكا بپزد و روي پنير طلايي رنگ شود.
