طرز تهیه چیکن آلاکینگ ( غذای فرانسوی )

[h=1]چیکن آلاکینگ ( غذای فرانسوی )[/h][h=2](CHICKEN ALA KING)[/h]



[h=2]موادلازم :[/h]
[TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD] سینه مرغ بدون استخوان[/TD]
[TD] 4 تکه[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]کره پاستوریزه[/TD]
[TD]100 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]قارچ ورقه شده[/TD]
[TD] 250 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]خامه پاستوریزه[/TD]
[TD] 250 میلی لیتر[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]زرده تخم مرغ[/TD]
[TD]4 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]فلفل دلمه ای قرمز[/TD]
[TD] 1 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]فلفل دلمه ای سبز[/TD]
[TD]1 عدد[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

[h=2]طرز تهیه:[/h]
1. مرغ ها را به صورت مکعب 5/1 تا 2 سانتی متر خرد می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز خرد می کنیم.
2- کره را در ماهی تابه گرم کرده ، سپس قارچ و فلفل دلمه ای ها را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا نرم شود و کنار می گذاریم.
3- دوباره مقداری کره به ماهی تابه اضافه کرده و مرغ ها را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند ( برای این که کره نسوزد یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه می کنیم ). سپس خامه را به آن افزوده و می گذاریم تا به جوش آید. 4- فلفل و قارچ ها را اضافه کرده و از روی شعله برمی داریم و زرده ها را در حال هم زدن به آن می افزائیم. دوباره روی حرارت گذاشته، بدون این که بجوشد مرتب هم می زنیم و سپس سرو می کنیم.