[h=1]کرپ قارچ و مرغ[/h] [h=2]مواد لازم برای خمیر کرپ:[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"] [TR] [TD]آرد [/TD] [TD]150 گرم یا یک لیوان [/TD] [/TR] [TR] [TD]نمک [/TD] [TD] نصف قاشق مرباخوری [/TD] [/TR] [TR] [TD]تخم مرغ [/TD] [TD] یک عدد [/TD] [/TR] [TR] [TD]شیر [/TD] [TD] 2 لیوان [/TD] [/TR] [TR] [TD]پیازچه [/TD] [TD] یک چهارم لیوان [/TD] [/TR] [/TABLE] [h=2]مواد داخل کرپ :[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"] [TR] [TD]گوشت مرغ پخته (ساطوری شده)[/TD] [TD] 250 گرم[/TD] [/TR] [TR] [TD]قارچ خرد شده[/TD] [TD] 150 گرم[/TD] [/TR] [TR] [TD]پیاز خرد شده[/TD] [TD] 1 عدد[/TD] [/TR] [TR] [TD]نمک و فلفل[/TD] [TD] به اندازه لازم[/TD] [/TR] [TR] [TD]پنیر موزارلا ( رنده شده)[/TD] [TD] 100 گرم[/TD] [/TR] [/TABLE] [h=2]طرز تهیه خمیر کرپ:[/h] کرپ یک نوع خمیر پخته شده است که مراحل تهیه آن را با شکل برای شما بیان می کنیم. در کاسه ای آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را با هم آمیخته و کم کم به آرد و نمک اضافه کنید. مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی بدست آورید. در نهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به اندازه یک چهارم لیوان از آن را داخل ماهیتابه ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته اید، بریزید. همین که خمیر خودش را گرفت، آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. خمیر آماده شده را از ماهیتابه خارج کنید. سپس به وسیله قالب گردی ازهر کرپ 3 دایره جدا کنید و از مواد آماده شده (مواد داخل کرپ) در آن گذاشته، بپیچید. بعد آن را تزئین کرده و در ظرف موردنظر بچینید. [h=2]طرز تهیه مواد داخل کرپ:[/h] روغن را روی حرارت داغ کنید. سپس پیاز را در روغن داغ بریزید. پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید. برای این که قارچ ها تغییر رنگ ندهند، می توانید کمی آب لیمو به آنها بیفزایید. در نهایت نمک ، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید. شما می توانید بر طبق ذائقه خود مواد داخل کرپ را تغییر دهید. [h=2]نکات تغذیه ای :[/h] پنیر موزارلا ( MOZZARELLA CHEESE ) ، یک نوع پنیر نرم نارس با دلمه ی پلاستیک مانند است که اصل و منشا آن جنوب ایتالیا است. امروزه این پنیر در بیشتر کشورهای اروپایی ساخته می شود. این پنیر کاربرد گسترده ای برای روی پیتزا دارد ، چرا که حالت کشسانی خوبی دارد. تصویر بالا این نوع پنیر را نشان می دهد.
