طرز تهیه گراتن پیاز و پنیر و سیب زمینی

[h=1]گراتن پیاز و پنیر و سیب زمینی[/h]



[h=2]مواد لازم :[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD]کره[/TD]
[TD] 40 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پیاز خرد شده[/TD]
[TD] 4 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]سیب زمینی بزرگ[/TD]
[TD] 5 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پودر جوز هندی[/TD]
[TD] یک چهارم قاشق چای خوری[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]عصاره مرغ[/TD]
[TD] 180 میلی گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پنیر پارمزان[/TD]
[TD] 50 گرم[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پنیر موزارلای رنده شده[/TD]
[TD] 50 گرم[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


[h=2]طرز تهیه :[/h]
تابه را روی حرارت قرار داده و کره را در آن بریزید. پیازها را به مدت 5 دقیقه داخل کره تفت دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. بعد از این که پیازها سرد شد ، هر دو پنیر را به آن بیافزایید.
سیب زمینی ها را به صورت حلقه های 3 میلی متری برش بزنید.
در یک ظرف مخصوص گراتن ( ظرف مستطیل شکل 30× 20 پیرکس یا تفلون ) یک لایه از سیب زمینی های حلقه ای خرد شده را قرار دهید و روی آنها را با مخلوط پیاز و پنیر بپوشانید. سپس یک لایه ی دیگر سیب زمینی روی مواد بچینید. بعد یک لایه ی دیگر از مخلوط پنیر را روی سیب زمینی ها چیده و سپس عصاره مرغ را با جوز هندی مخلوط کرده و روی مواد بریزد. باید توجه داشته باشید که لایه ی آخر مواد باید حتماً مخلوط پنیر و پیاز باشد. سپس ظرف گراتن را بدون درپوش به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا سیب زمینی ها پخته و نرم شوند.