طرز تهیه کروکت مرغ

[h=1]کروکت مرغ[/h]



[h=2]مواد لازم:[/h][TABLE="class: GACTbl, align: center"]
[TR]
[TD]سینه مرغ پخته شده[/TD]
[TD]2 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پیاز متوسط[/TD]
[TD]2 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]تخم مرغ[/TD]
[TD]2 عدد[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]پودر سوخاری[/TD]
[TD]2فنجان[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]جعفری خرد شده[/TD]
[TD]یک فنجان[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]سس سفید[/TD]
[TD]یک دوم فنجان[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]نمک و فلفل[/TD]
[TD]به مقدار لازم[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


[h=2]طرز تهیه:[/h]استخوان های سینه مرغ را می گیریم و آن را چرخ می کنیم. سپس جعفری خرد شده، سس سفید، نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و مایه کروکت را خوب وَرز می دهیم. از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و ابتدا در پودر سوخاری و سپس در تخم مرغ زده شده می غلتانیم. در این هنگام به خمیر شکل می دهیم و آن را در روغن داغ سرخ می کنیم. کروکت های سرخ شده را در دیس می چینیم و اطراف دیس را با سبزیجات پخته تزیین می کنیم. برای سرو این غذا از سس قارچ هم می توان استفاده کرد.