10 نکته درباره پخت لازانیا۱- اگر عادت به پخت قالبی لازانیا دارید نه چند مسئله را به خاطر داشته باشید؟ اینکه حتما با یک قلممو یا دستمال که آغشته به روغن شده است دورتادور ظرف لازانیا را روغن بمالید تا لازانیا به ظرف نچسبد، دوم اینکه پنیر زیاد لازانیا را خوشطعم نمیکند بلکه طعم همه مواد دیگر را در طعم غالب خود از بین میبرد، سوم اینکه از مقدار کمی قارچ استفاده کنید تا قارچ شما در اثر حرارت آب نیندازد. ۲- اساس و فلسفه غذای ایتالیایی را فراموش نکنید؛ «کم بخور و همیشه بخور، خوب بخور و همیشه بخور، از سوسیس و ژامبون فاصله بگیر، با طبیعت آشتی کن، اجازه بده طبیعت تو را مهمان خودش کند، بگذار عطر سیر و ریحان در خانهات بپیچد.» ۳- در زمان پخت ورقه لازانیا با استفاده از مقداری نمک و روغن مایع سبب استحکام بیشتر ورقه لازانیا در و همچنین نگهداری بلندمدت آن شویم. ۴- استفاده از سبزیجات فراموش نشود، علاوه بر زیبایی و خوش و آب و رنگ شدن لازانیا، ارزش غذایی لازانیای خود را افزایش دهید. ۵- ترجیحا سبزی را زیاد حرارت ندهید اجازه دهید ارزش غذاییاش حفظ شود و هنگام میل کردن عطر و بوی خود را حفظ کند. ۶- اگر میخواهید غذایی که درست کردهاید مقرون به صرفه باشد، میتوانید به جای پنیر پارمسان از پنیر پیتزا یا پنیر موتزارلا رنده شده استفاده کنید و همچنین میتوانید در کنار فیله چرخ شده از سویا نیز استفاده کنید تا هم ارزش غذایی وعده سرو شده پایین نیاید و هم غذایی اقتصادی داشته باشید. ۷- از امتحان کردن زیتون در لازانیای خود پشیمان نمیشوید، یکبار امتحان کنید، بعد از آن، زیتون دیگر پایثابت لازانیایتان خواهد شد. ۸- اگر دوست داشتید لازانیای تند میل کنید با ترکیب سس پامادورو با فلفل چیلی این کار را انجام دهید یک روش طبیعی و کم هزینه. ۹- سختترین و دشوارترین کار در آشپزی ترکیب چند ماده غذایی ساده در کنار هم و پختن یک غذای خوشطعم و اشتهاآور است. به دلیل این به شما یک آشپز خوب میگویند که از چند متریال ساده یک غذای تحسینبرانگیز ایجاد کردهاید. ۱۰- چشمهایتان را باز کنید، هرچه در اطرافتان میبینید، هرچه به ذهنتان میرسد و هرچه که دوست دارید میل کنید را یکبار امتحان کنید. شما بهترین آشپز جهان هستید، حتما نباید از روی دست کسی غذا درست کنید، خودتان سرآشپز خودتان باشید.
