[h=1]آشنایی با روش تهیه‌ی کاپدگَی؛ غذای تایلندی[/h][HR][/HR]این غذا از جمله غذاهای محبوب تایلندی می‌باشد که در دیگر کشورهای جنوب شرق آسیا هم به گونه های متفاوت طبخ می‌شود. این غذا به ذایقه ایرانی بسیار نزدیک و در عین حال غذایی خوش خوراک است.[HR][/HR] [h=2]مواد لازم برای 6 نفر:[/h]سینه مرغ[SUP]*[/SUP] 1 عدد، خرد شده هویج کوچک 3 عدد، نگینی خرد شده پیاز 1 عدد بزرگ، خرد شده سیر 2 حبه، ریز شده گوجه فرنگی متوسط 3 عدد، نگینی خرد شده سویا سس به مقدار لازم پودر فلفل قرمز به مقدار لازم ساقه پیازچه به مقدار لازم تخم مرغ 4 عدد سرکه 5 قاشق غذاخوری برنج دم کرده 5 پیمانه * به دلخواه می‌توان گوشت یا میگو را جایگزین کرد. [h=2]طرز تهیه:[/h]مرحله 1 - سیر را در کمی روغن تفت دهید، سپس سینه خرد شده مرغ را افزوده و با هم سرخ کرده تا پخته شود. مرحله 2 - به ترتیب سویا سس، هویج، پیاز، سرکه، فلفل قرمز و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها خوب با مواد مخلوط شود. مرحله 3 - گوجه ها را به مواد اضافه کنید. لازم به ذکر است که مواد بایستی فقط تفت داده شود که سبک شود و نیازی به سرخ کردن آن‌ها نیست. مرحله 4 - برنج را به مخلوط مواد بیافزایید و تفت دهید و در صورت نیاز سویا سس بیشتری بریزید تا برنج کاملا قهوه ای شود. مرحله 5 - در آخر پیازچه را افزوده و غذای آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو نمایید. این غذا معمولا با لیموترش تازه و خیار سرو می‌شود.
