آیا می دانید بهترین و سالم ترین ظروف برای پخت غذا چه ظروفی هستند؟ یك متخصص تغذیه گفت: ظروف شیشهای پیركس و استیل به دلیل اینكه در هنگام پخت غذا یونی وارد ماده غذایی نمیكنند، بهترین ظروف برای پخت غذا هستند. سید ضیاءالدین مظهری افزود: مواد اسیدی و بازی بر ظروف شیشهای و پیركس تأثیری نمیگذارد و بر اثر حرارت نیز یونی وارد غذا نمیشود. این متخصص تغذیه افزود: ظروف استیل از تركیب آهن و فلزات دیگر ساخته شدهاند و در هنگام پخت، یونی وارد ماده غذایی نمیكنند. مظهری گفت: اما باید توجه داشت كه از نگهداری غذاهای اسیدی و نمكی برای مدت طولانی در ظروف استیل، خودداری شود.
