واسابی رویاندن گیاه واسابی در شبه جزیره ایزو در ژاپن اسابی یا تُرُب ژاپنی (به ژاپنی: わさび یا 山葵) گیاهی است از تیرهٔ شب‌بوها (Brassicaceae). ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند از نوع خردل دارد وسسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی سوشی و ساشیمی (ماهی خام) خورده می‌شود. سس واسابی بخارهایی تولید می‌کند که برای درون بینی حالتی زننده دارند.
