مواد لازم: بیسکوییت ساده=2بسته شیر=۲ لیوان شکر=1 لیوان زرده تخم مرغ=2عدد پودر کاکائو…..۲ قاشق غذا خوری شکلات تخته ای…..۱۰۰گرم خامه…..نصف لیوان پودر ژلاتین…..۱۵گرم آب سرد…..نصف لیوان نشاسته ذرت….. ۱قاشق غذاخوری طرز تهیه: اول از همه ظرفی رو که می خوایم این کیک رو توش درست کنیم انتخاب می کنیم و داخلش رو با فویل می پوشونیم. (اگه قالب کمربندی داشته باشین که خیلی راحت تره) بعدش یه ردیف از بیسکوییت ها رو می چینیم کفش. حالا شیر+پودر کاکائو+نشاسته ذرت+نصف شکر رو با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت خیلی کم میذاریم و همون جوری هم میزنیم که مواد خوب خوب حل شن. حالا زرده تخم مرغ رو با بقیه شکر با چنگال میزنیم تا رنگش روشن بشه وبعد به مخلوطی که روی گاز داریم اضافه ش می کنیم و هی هم میزنیم که خوب مخلوط شه. حالا پودر ژلاتین رو با آب مخلوط می کنیم و همش هم میزنیمش که حالت پفکی پیدا کنه. بعدش به روش بن ماری ( یعنی با استفاده از حرارت آب در حال جوش ) آبش می کنیم تا رقیق شه. شکلات تخته ای رو رنده می کنیم و به مخلوطمون اضافه می کنیمش. حالا وقت اضافه کردن ژلاتین هست. بعد از اون هم شعله رو خاموش می کنیم و یک مقداری که خنک شد خامه رو اضافه می کنیم. حالا می ریم سراغ اون ظرف آماده و یکم از این مخلوط رو میریزیم روش که کامل همه رو بگیره. بعدش که ردیف دیگه بیسکوییت می چینیم. و این کار رو ادامه میدیم تا تموم شه ، آخرین ردیف حتما باید بیسکوییت باشه و دیگه نباید روش اون شکلات رو بریزیم. حالا میذاریم تو یخچال که خودش رو خوب بگیره. اگه مثل من هی دلتون میخواد زود نتیجه ش رو ببینین توصیه می کنم که شب درست کنین و بذارین تا فردا بمونه که خوب خودش رو بگیره چون اگه زود برگردونین همه شکلات ها پخش میشه. ۵-۶ ساعت بذارین بمونه تو یخچال. بعد هم که در آوردینش برش گردونین تو یه ظرف خوشگل و روش رو با شکلات تخته ای آب شده و هر چی دوست دارین تزیین کنین.
پاسخ : کیک سرد من این کیک .درست کردم هم خوشمزه هست هم میتونین تو قالبای کوچیک فاتنزی درست کنین فقط خیلی ریخت وپاش داره وحوصله زیاد می خواد پس فقط وفقط وقتی حوصله دارین برین طرفش:laughingsmiley:
