کيک زنجبيلي با کره عسل ادويه اي خراسان - مورخ یکشنبه 1391/04/18 مواد لازم: کره- ۲۲۶ گرم آرد- ۲ پيمانه شکر- يک سوم پيمانه نمک- يک قاشق مرباخوري بکينگ پودر- نصف قاشق مرباخوري جوش شيرين- يک قاشق مرباخوري پودر دارچين- يک قاشق مرباخوري پودر زنجبيل- ۲قاشق مرباخوري پودر ميخک- نصف قاشق مرباخوري پودر فلفل سياه- يک چهارم قاشق مرباخوري عسل- يک پيمانه * تخم مرغ درشت- يک عدد شير بريده- نصف پيمانه آب داغ- يک چهارم پيمانه مواد لازم براي کره عسل ادويه اي: *کره- ۱۱۳ گرم * عسل- ۲ قاشق غذاخوري پودر زنجبيل- يک قاشق مرباخوري پودر دارچين - يک قاشق مرباخوري طرز تهيه: براي تهيه کيک زنجبيلي، فر را روي ۱۷۵درجه سانتي گراد تنظيم کنيد. قالب مناسب را کمي چرب کنيد و مقدار کمي آرد روي آن بپاشيد و کنار بگذاريد. مواد خشک را باهم الک کنيد. کره آب شده، عسل، تخم مرغ و شير بريده و آب جوش را اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملا باهم مخلوط شود؛ سپس در قالب بريزيد و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقيقه در فر قرار دهيد. براي تهيه کره عسل ادويه اي، تمامي مواد را با هم مخلوط کنيد و به مدت ۳۰دقيقه در يخچال قرار دهيد. پس از خنک شدن کيک را با کره عسل ادويه اي سرو کنيد.
