مواد لازم : کره= 50 گرم آرد گندم =50گرم ( 2 قاشق غذا خوری ) تره فرنگی =یک دسته خامه =100 گرم آب مرغ =6 تا 7 فنجان نمك و فلفل= به مقدار كافي طرز تهیه : تره فرنگی را تمیز کرده سپس شسته و از قسمت سفید آنرا ورقه كنيد و کمی تفت داده وبا نیمی ازآب مرغ ها با حرارت ملایم بگذاریم بپزد . آرد را در كره تفت دهيد و بقيه آب مرغ ها را کم کم به آن اضافه كنيد تا سس غلیظ شود. حال اين سس را به سوپ اضافه كنيد و نمك و فلفل سوپ را اندازه كرده بگذاريد غليظ شود در آخر خامه را با يك ملاقه از سوپ مخلوط كرده داخل ظرف سوپ بريزيد و فورا\
