مواد لازم: کره=50گرم قارچ=350گرم آرد=3/1 فنجان آب مرغ=2 فنجان شیر=3/2 فنجان جعفری خرد شده=1 قاشق سوپخوری آب لیمو=1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار لازم خامه=ه مقدار لازم طرز تهیه: کره را داخل قابلمه روی حرارت آب کنید و قارچ خردشده را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کرده تا قارچها بپزند. آرد را به آنها اضافه کرده و کمی آن را تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آب مرغ و شیر را اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس جعفری آبلیمو نمک فلفل و خامه را اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل سوپخوری بریزید با کمی جعفری تزئین و نوش جان کنید.
