مواد لازم جهت (۶-۷ نفر): شانه یا ران بره ای=۱ کیلو پیازچهار قاچ = ۲عدد سیب زمینی=۱کیلو گوجه فرنگی سفت جهار قاچ= ۲-۳ عدد فلفل دلمه ای سبز خورد کرده=۲عدد سبزی خشک مخلوط =۱قاشق غذاخوری کره فرانسوی= ۴-۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون= ۳-۴ قاشق غذاخوری مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن =به میزان دلخواه نمک، فلفل=به میزان لازم طرز تهیه: سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید، زیر و رو کنید و ۲ ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید، چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید. سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب زمینی را شکاف بدهید . ۱-۲ فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید. گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت - گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش بدهید(کباب خشک نشود!). این کباب را با تره بار آب پز و تفت داده در کره سر سفره بگذارید.
