خوراك لوبياي يوناني با پنير ليقوان

مواد لازم:

•پياز 1 عدد
•سير 2 حبه
•روغن به ميزان لازم
•گوجه فرنگي خرد شده 300 گرم
•برگ بو 2 عدد
•رب گوجهفرنگي 1 قاشق غذاخوري
•نمك و فلفل به دلخواه
•شكر 1 قاشق غذاخوري
•لوبيا قرمز پهن و پخته 3 فنجان
•پنير ليقوان 100 گرم
•آب پرتقال 1 ليوان
طرز تهيه:
آب پرتقال و گوجه‌فرنگي‌ها را در غذاساز پوره كنيد. لوبيا قرمز پخته را به مواد اضافه كنيد. پياز و سير را داخل ماهيتابه تفت دهيد تا كمي طلايي شوند. بعد بقيه مواد را بجز پنير ليقوان داخل ماهيتابه بريزيد و بگذاريد كمي جا بيفتد. سپس برگ بو را اضافه كنيد و مقداري شكر به آن بيفزاييد. در آخر كار پنير را روي مواد بريزيد و بگذاريد پنير آب شود. يادتان باشد برگ بو را از غذا در بياوريد. غذا آماده است، آن را در ظرف بكشيد و سرو كنيد. اگر لوبيا قرمز پهن در دسترس نداشتيد مي‌توانيد از لوبيا قرمز معمولي استفاده كنيد.
توسط : فاطمه تيرافكن